老年胃癌是怎么引起的?
2023-08-11 17:36:31 来源: 攀枝花肿瘤医院 咨询医生
老年胃癌是怎么引起的?简述如下:
胃癌发病过程较长且复杂。目前没有任何一种单一因素被证明是人类胃癌的直接病因。因此,胃癌发生与多种因素有关。饮食因素是研究中的重点,一些调查表明,高盐、高香料食品、烹调中产生的多环芳烃化合物、亚硝基化合物、真菌毒素、一些谷物与食品添加剂等有致癌作用。
1.亚硝基化合物亚硝基化合物
非挥发性亚硝酸胺等化学致癌物是一大类化学致癌物N-甲基N-硝基N-亚硝基胍(MNNG),N-乙基N-亚硝基胍(ENNG)可诱发大鼠、狗胃腺癌,观察胃粘膜肠化、异型增生等癌前病变。天然亚硝基化合物非常少。其主要来源是体内合成的亚硝基化合物。pH较低条件下亦可合成亚硝基化合物,当胃黏膜病变发生如胃腺体萎缩、壁细胞减少、胃液pH当价值上升时,胃中的细菌可以加速硝酸盐还原为亚硝基化合物。可以看出,人类胃粘膜在正常或损伤条件下可以直接受到亚硝基化合物的攻击。
2.多环芳烃化合物致癌物
可污染食品或在加工过程中形成。例如,冰岛是一个胃癌发病率较高的国家。居民大多以渔业和畜牧业为生,有吃熏鱼和熏羊肉的习惯。通过分析熏鱼和熏羊肉的样品,发现这些食物含有大量的致癌物,包括34-多环芳烃化合物污染,包括苯乙烯。大量动物实验表明,实验动物喂养熏制食品也会导致癌症。
3.饮食因素
我国胃癌病例配对研究结果表明,高盐饮食、腌制食品、油炸食品、三餐不规律、进食速度快、吃得太饱、热食等增加了胃癌发病率的风险。摄入高浓度盐会损害胃粘膜屏障,导致粘膜细胞水肿和腺体损失。在给予致癌亚硝基化合物的同时,给予高盐可以增加胃癌的诱发率,诱发时间也很短,可以促进胃癌的发生。
4.幽门螺杆菌
幽门螺杆菌感染与胃癌有关。基于以下原因:幽门螺杆菌很少分离在正常的胃粘膜中,幽门螺杆菌感染率随着胃粘膜病变的加重而增加。目前,幽门螺杆菌不是胃癌的直接致癌物,而是通过胃粘膜的损伤来增加胃癌的风险。幽门螺杆菌可以释放各种细胞毒素和炎症因素,并参与局部免疫。幽门螺杆菌抗体阳性率明显高于对照组,是胃癌的危险因素。
此外,还有吸烟、遗传、心理因素、微量元素等慢性胃病(CAG)、胃粘膜肠上皮化生(IM)和异性增生(DYS),也与胃癌的发生有关。
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